Le 2J Sushi

2J Sushi è la storia di un'amicizia di lunga data unita alla passione per la cucina e al desiderio di concretizzarla attraverso un concept moderno e dinamico.
Jonathan e Julien hanno avuto questa nuova idea ispirata allo street food made in USA. Jonathan ha studiato scienze e Julien ha studiato gestione alberghiera. Al momento della costituzione della società, entrambi avevano già diversi anni di esperienza di successo nel settore della ristorazione.
Jonathan e Julien si sono uniti nel 2013 per creare 2J Sushi. Nell'aprile 2013, per affinare le loro capacità, si sono iscritti alla Scuola di Sushi di Antibes gestita da Ingrid Koenders, una chef olandese che a sua volta è stata formata dal sushi man Akira Oshima, il primo chef giapponese stellato in Europa.
Nell'agosto 2013, il sogno è diventato realtà e Jonathan e Julien hanno aperto un Sushi-car interamente dedicato alla passione del sushi, questo piatto giapponese che hanno imparato a fare con talento e che vogliono divulgare e far amare.
Nasce così 2J Sushi, che è innanzitutto un camion destinato ai ristoranti, appositamente allestito per cucinare cibo giapponese e offrire un'ampia varietà di sushi in vendita.
I vantaggi della vendita in un food-truck, la professionalità di Jonathan e Julien e l'indiscutibile rigore nella qualità degli ingredienti e nella freschezza dei prodotti con cui lavorano portano naturalmente i due eroi al successo. A La Ciotat si può gustare un sushi degno di quelli che si possono acquistare nelle strade di Tokyo.
Nel menu troverete l'immancabile sushi, ma anche sashimi, brochette, insalate, tartare, poke bowl, maki...

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