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La Halle des Flots Bleus - Aqo La Ciotat
Ristorante, Cucina sudamericana
A La Ciotat
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Questo progetto nasce dal desiderio di far conoscere la cultura latino-americana agli abitanti del luogo, dopo l'apertura del primo ristorante Chirimol nel centro storico di La Ciotat. L'avventura continua con un altro nome e in un altro luogo.
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Ecuador e El Salvador uniti a La Ciotat.
Quando è arrivato in Francia, lo chef Rodolfo Meija ha seguito un percorso classico in ristoranti tradizionali e gastronomici, ma presto gli sono mancate le sensazioni gustative dei suoi ricordi d'infanzia. Con la sua compagna, Francesca Boschetti, hanno creato il loro primo locale anticonformista e accessibile: il Chirimol Food Truck, che prende il nome da una salsa iconica di El Salvador, in America Latina.
Leggerezza e sottigliezza giocando sui...Ecuador e El Salvador uniti a La Ciotat.
Quando è arrivato in Francia, lo chef Rodolfo Meija ha seguito un percorso classico in ristoranti tradizionali e gastronomici, ma presto gli sono mancate le sensazioni gustative dei suoi ricordi d'infanzia. Con la sua compagna, Francesca Boschetti, hanno creato il loro primo locale anticonformista e accessibile: il Chirimol Food Truck, che prende il nome da una salsa iconica di El Salvador, in America Latina.
Leggerezza e sottigliezza giocando sui sapori forti grazie a prodotti freschi e locali di qualità. A loro piace dire che fanno Fast Good! In seguito, dall'esigenza di esprimere tutto il suo potenziale con una raffinata cucina fusion, è nato un ristorante, il 503 (il codice del paese di El Salvador). I suoi menu sono veri e propri viaggi gustativi.
Aqo La Ciotat è la loro nuova esperienza di cocktail, ceviche e grigliate in riva al mare a La Ciotat.
L'Aqo La Ciotat è stato scelto per la sua vicinanza al mare e per la sua splendida terrazza.
Rodolfo e Francesca sono costantemente alla ricerca di nuovi sapori e nuovi prodotti per deliziarvi il più possibile.
Lo chef Tony e la sua brigata non hanno nulla da nascondere. Non esiterà a lasciare la sua cucina aperta alla sala per mostrarvi i suoi pezzi di carne più belli.
Il Wagyu giapponese compete con magnifiche creature marine: aragoste, lampughe, polpi... La pesca locale è privilegiata.
Scoprite il Pisco Sour, un sorprendente cocktail peruviano con il suo albume. La carta dei vini è prodotta dalla Cave 14 Degrés di La Ciotat.
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Ambiente
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Capacità
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Lingue parlate
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Servizi
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Attrezzature
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Servizi
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Tariffe
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Metodi di pagamento
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Tariffe
- Menu da 20€ a 60€
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Apertura
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Periodi di apertura
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Tutto l'anno 2024
Aperto Il Martedì, Il Mercoledì, Il Giovedì, Il Venerdì, Il Sabato, Il Domenica* Dal lunedì al sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23 Domenica dalle 10 alle 15
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Tutto l'anno 2024
