Il catering Bouche'Man La Ciotadenne prepara piatti fatti in casa. Le basi sono sempre le stesse: la migliore qualità e il rispetto dei tempi.
Tra le tante specialità ci sono il pâté en croute, i ravioli à la daube, i paté, il gratin dauphinois, la zuppa con aglio e prezzemolo, la ratatouille, la caponata, la brandade de morue, la soupe au pistou, le allodole senza testa, le verdure ripiene, le foglie di vite ripiene, il tabbouleh, l'insalata di ceci, le torte, gli involtini, le quiche e tutti i tipi di formaggi.